30年以上の経験を持つ職人が提供するコース寿司と豊富な日本酒をご堪能ください。地産地消の旬の食材、京都産のキヌヒカリを使用し、兵庫県但馬の赤酢を使った寿司と、選りすぐりの地酒との絶妙な組み合わせが楽しめます。