美と味が集う
特別なひととき
京都府京都市中京区に佇む当店は、地産地消にこだわった高級寿司屋です。シャリは京都では珍しい兵庫県但馬産の赤酢を使用した酢飯と、京都産のキヌヒカリの古米を用いて、寿司に最適なシャリをご提供してます。季節ごとに厳選した新鮮な魚や野菜を使い、京料理店で30年以上修業した店主が織りなすおまかせコースをご賞味ください。目の前での調理や藁焼きのパフォーマンスも人気です。清水焼の器で彩られた一品一品が、京料理の伝統と季節の美を存分に感じさせます。
カウンター席のみの高級感あふれる店内
京都市中京区にある当店は、隠れ家のような静かで上質な空間をご提供しています。喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の中、店主の技が光る寿司や旬の料理をゆったりとご堪能いただけます。
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地産地消の贅沢、
匠が導く京の極み30年の経験を持つ職人が旬のネタを目の前で繊細に仕上げるライブ感が魅力です。兵庫県但馬の赤酢と京都産キヌヒカリを用いた寿司は、匠の技でさらに引き立てられます。藁焼きのパフォーマンスもお楽しみいただける、至高の食体験を提供しています。
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料理と日本酒の
最高な組み合わせ
京都の地酒京都で作られた地酒を含む豊富な日本酒メニューをご用意しています。旬の料理にぴったり合うお酒を取り揃え、料理との絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。上質な寿司とともに、選りすぐりの日本酒で至福のひとときをご堪能ください。
